تجربه طبخ المنسف وعمل الجميد بالكرك

طبخ المنسف (جميد مطبوخ بعد تخفيفه بالماء مع لحم الضأن والأرز الأبيض مع رش الصنوبر المحمص) الطعام التقليدي الأردني, وتناوله على الغداء. ستستضيف مزارعة Bookagri العملاء في فناء منزلها الخلفي وستقوم بإشراك المجموعة في تكسير الكرات الجافة الكبيرة من الجميد (اللبن الجاف) لنقعه في الماء وتخفيفه يدويًا بينما يغلي لحم الضأن على الموقد. كما ستخبرهم عن المناسبة التاريخية لقصة المنسف باعتباره الطبق التقليدي في الكرك والأردن. يقال أن الملك مشاع موآب / الكرك ، عام 147 قبل الميلاد ، أمر مملكة المؤابيين بطهي لحم الضأن مع حليبها وتناولها بعد أن انتصر على الإسرائيليين (عدوه في ذلك الوقت) الذين لم يأكلوا اللحوم. مطبوخ مع حليب الأم. كما ستخبرهم عن المناسبات الخاصة بطبخ المنسف مثل: 1. حفلات الزفاف 2 يُقدم المنسف برأس الغنم في وسط الطبق الكبير المحشو بالأرز أو بالقمح المطبوخ في السابق مع توجيه الرأس لأعلى. كما يتم تقديم المنسف في المناسبات الحزينة ، لكن هذه المرة يكون رأس الخروف متجهًا للأسفل. يقدم المنسف للغرباء والضيوف كوسيلة للترحيب والضيافة. بعد الاستماع إلى القصة ، سيجتمع العملاء معًا للاستمتاع بتناول المنسف ؛ الطعام الذي شاركوا في طبخه.